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这个春节

弥勒很侵犯

舞龙舞狮、民族歌舞等系列行径

精彩纷呈

淌若你来到弥勒

一定要尝一尝这儿的卤鸡米线

那爽滑劲说念的米线

浸润在甘醇鲜香的卤汁里

搭配水灵弹牙的鸡肉

一碗下肚，暖到心窝

一碗上品的卤鸡米线

需兼具皮酥、肉嫩、汤鲜

油亮、辣红的本性

门客证实我方喜好

配上芹菜、韭菜、芽菜、香椿、酸菜

一块进口，百味反转

米线鲜香滑嫩

令东说念主进退无据

唱戏的腔，火头的汤

卤鸡米线之是以

植根弥勒东说念主的好意思食记念

一锅好汤是关节

卤鸡的汤制作并不复杂

但尤为考验基本功

卤鸡好意思味，鸡须是好鸡

中式一年生的腹地母鸡为宜

在杀好后

净水中漂去血水和杂质

以精盐涂擦全身腌制

炒好的糖色加水加盐及卤料

卤鸡的制作各家厨房有我方的奥妙

联系词草果、八角和砂仁

是必不成少的

香料入锅后

放入腌制过的整鸡

将汤烧沸

改小火慢卤煮熟捞出

再以卤汤兑高汤成米线汤底

整只卤鸡改成小块

辅以其他卤品和食材

打一碗火辣的蘸水

还不错约上三五好友

以食为媒

空谈山水风光、东说念主间悲欢

这个春节来弥勒吧！

吃完卤鸡米线

还不错去

太平湖丛林小镇

东风味小镇、锦屏山等

方位打卡

让你感受浓浓的年味

总编/杨锐

责编/张云龙

值班剪辑/孔德云

记者/赵晓颖 姜志红 王杰

编排/邱少瑞

开端/“学习强国”红河州学习平台、云南红河发布

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